Củ dền (hay còn gọi là củ cải đường đỏ) là một loại rau củ giàu dinh dưỡng với rất nhiều lợi ích cho sức khỏe dành cho bé. Hôm nay beyeu reviews sẽ bật mí cho mẹ một cách nấu cháo từ củ dền siêu ngon cho bé ăn dặm nhé!
Lợi ích của củ dền với sức khỏe của bé
Củ dền đỏ là loại thực phẩm rất được khuyến khích sử dụng cho các bé. Trong củ dền chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng như:
- Folate (vitamin B9): Hỗ trợ quá trình phát triển tế bào và hình thành máu.
- Sắt: Giúp phòng ngừa thiếu máu – rất quan trọng trong giai đoạn bé đang phát triển.
- Vitamin C: Tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ hấp thu sắt tốt hơn.
- Kali, Magiê, Mangan: Hỗ trợ chức năng thần kinh và cơ bắp.
Ngoài ra, Củ dền cũng rất giàu chất xơ, giúp ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.
Bé mấy tháng có thể ăn được củ dền?
Dù củ dền đỏ có nhiều lợi ích và được khuyến khích dùng cho trẻ ăn dặm, nhưng củ dền cũng chứa một lượng nitrat tương đối cao – vì vậy, các bác sĩ nhi khoa hấu hết đều khuyến cáo ba mẹ chỉ nên cho bé ăn củ dền khi bé được khoảng từ 8 đến 10 tháng tuổi và tuyệt đối không cho bé ăn khi bé chưa được 6 tháng tuổi. Tốt nhất, ba mẹ cũng không nên cho bé ăn quá nhiều hoặc ăn thường xuyên, đặc biệt là trẻ dưới 1 tuổi.
Gợi ý công thức cháo củ dền nấu tôm cho bé ăn dặm
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Gạo tẻ: 2–3 thìa canh
- Củ dền: 1–2 lát mỏng (~20–30g)
- Tôm tươi: 2–3 con
- Dầu ăn dặm: 1 thìa cà phê (dầu oliu, dầu mè hoặc dầu gấc),
Cách nấu:
- Bước 1: Vo gạo, nấu cháo theo tỉ lệ thô phù hợp cho bé
- Bước 2: Rửa sạch tôm, lột bỏ phần đầu, vỏ và gỡ bỏ chỉ đất trên lưng rồi băm nhỏ. Băm nhỏ hoặc xay nhuyễn (tùy theo độ tuổi của bé).
- Bước 3: Củ dền: Gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng rồi xay nhuyễn hoặc băm nhuyễn.
- Bước 4: Khi cháo gần nhừ, cho tôm đã băm nhỏ vào, khuấy đều để tôm chín. Tiếp theo, cho củ dền đã xay nhuyễn vào, khuấy đều đến khi cháo sôi lại, có màu đỏ hồng đẹp mắt.
- Cuối cùng, mẹ tắt bếp, chờ cháo nguội là cho bé thưởng thức thôi.
Với sự kết hợp giữa thịt tôm ngon ngọt và màu sắc bắt mắt của củ dền. Cháo củ dền nấu tôm chắc chắn sẽ là một món ăn dặm rất được các bé yêu thích.
Một số lưu ý khi cho bé ăn củ dền
Khi chế biến củ dền cho bé ăn dặm, mẹ cần lưu ý một số điểm sau:
- Không nên dùng cho bé dưới 6 tháng tuổi.
- Với trẻ dưới 1 tuổi, mẹ chỉ nên dùng một lượng nhỏ củ dền khi nấu (1-2 thìa/lần, 1-2 lần/tuần).
- Không nên cho bé ăn sống, cần nấu chín kỹ củ dền để dễ tiêu hóa.
- Không nên dùng quá nhiều do củ dền có thể chứa nitrat, nếu dùng quá mức có thể gây hiện tượng “methemoglobinemia” (tình trạng thiếu oxy máu, da bé có thể chuyển sang màu xanh tím).
