Mục lục bài viết
Bơ là một loại quả mềm ngon và chứa nhiều chất dinh dưỡng rất phù hợp với các bé nhỏ.Tuy nhiên bơ cũng khá là ngấy, dễ gây ngán. Để các con thêm yêu thích loại quả bổ dưỡng này, hôm nay beyeu reviews sẽ mách mẹ cách làm pudding bơ siêu mềm siêu ngon mà bé nào cũng thích mê nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm pudding bơ mẹ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Bơ: hai quả bơ chín (tầm 600-800gr thịt bơ)
- Bột gelatin: 30gr
- Sữa tươi: 1 bịch sữa tươi không đường 220ml
- Nước cốt dừa: 200ml
- Sữa đặc: 1 lon sữa đặc ông thọ đỏ( không dùng hết nhưng mua để tiện nêm nếm nhé)
- Đường cát trắng: tầm 100gr
Cách làm món pudding bơ cho bé
Để làm món pudding bơ mẹ thực hiện theo các bước sau:
- Bước 1: Cho bột gelatin vào 50ml nước lọc và ngâm trong tầm 15p để cho bột nở.
- Bước 1: Trong khi ngâm gelatin mẹ sẽ xử lý phần bơ. Bơ chín mẹ cắt đôi bỏ hạt, tách phần vỏ lấy thịt. Cắt phần thịt bơ chín mềm thành từng khúc nhỏ cho vào máy xay sinh tố. ( Máy xay nên dùng loại máy xay chuyên dụng cho bé và đảm bảo được vệ sinh sạch sẽ nhé)
- Bước 2: Cho thêm 1 bịch sữa tươi không đường, 100gr đường, thêm ít sữa đặc và 200ml nước cốt dừa vào. Đường và sữa đặc mẹ có thể tự căn chỉnh để phù hợp khẩu vị hoặc độ ngọt mẹ mong muốn nhé. Xay nhuyễn hỗn hợp đến khi sánh mịn thì tắt máy cho ra tô bự.
- Bước 3: Đem phần gelatin đã ngâm ở trên cho vào nồi hấp cách thủy cho tới khi hỗn hợp nóng và bột đã tan hết thì tắt bếp. Đổ hỗn hợp gelatin vừa thu được vào phần bơ đã xay nhuyễn ở trên. Trộn đều cho đến khi thấy hỗn hợp sệt lại có cảm giác nặng tay và tan đều thì dừng. Rót pudding bơ vào khuôn hoặc bát, đậy nắp cho vào ngăn mát tủ lạnh tầm 2 tiếng là có thể đem ra ăn. Nếu mẹ dùng chén không có nắp đậy thì dùng màng bọc đậy cũng được nhé!
- Bước 4: Sau hai tiếng là mẹ có thể lấy pudding bơ thu được trong tủ lạnh ra cho bé ăn được rồi. Nếu mẹ lấy pudding bơ ra khỏi khuôn bị dính, thì có thể bỏ ra chậu nước ngâm tầm 2-3 phút là có thể úp ra. Để món pudding bơ này ngon hơn khuyến khích mẹ nên rưới thêm một phần sốt từ nước cốt dừa rưới và đá mịn lên như khi ăn flan, đảm bảo các bé sẽ càng thích mê. Chúc các mẹ thành công nhé!
Một số lưu ý khi chọn mua và cho bé ăn bơ
Khi chọn mua bơ cho bé mẹ cần lưu ý những điều sau:
- Khi chọn mua bơ cho bé mẹ nên ưu tiên mua ở những cơ sở uy tín và tốt nhất nên chọn mua ăn bơ đúng mùa.
- Nên mua những quả bơ chín vỏ màu nâu bóng và thịt quả màu vàng nhạt mềm mịn, ăn có cảm giác béo, dẻo.
- Mẹ nên cho bé ăn luôn cả phần thịt bơ màu xanh ở sát vỏ, vì đây mới là phần bơ có chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất.
- Bơ mặc dù tốt và có thể ăn hằng ngày nhưng mẹ cần khống chế liều lượng phù hợp và cũng không nên cho bé ăn quá nhiều, đặc biệt là không nên cho bé ăn quá nhiều bơ được chế biến kèm đường sữa ngọt.
- Bơ có thể gây tổn thương gan, do đó nếu bé có mắc các bệnh về gan thì không nên ăn bơ
Hi vọng món ngon từ bơ hôm nay sẽ giúp mẹ chinh phục được vị giác của con. Mẹ hãy lưu ngay công thức làm pudding bơ và thực hiện ngay khi mua bơ tới để cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Xem thêm: Mách mẹ 3 món ăn vặt siêu dinh dưỡng cho bữa phụ của bé
