Bên cạnh bữa chính, thì những bữa phụ cũng rất quan trọng nhằm góp phần thúc đẩy sự phát triển toàn diện của bé. Hôm nay beyeu reviews sẽ gợi ý cho mẹ một số bữa phụ đơn giản nhưng vẫn rất giàu chất dinh dưỡng, mẹ hãy tham khảo nhé!
Pudding bơ
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Bơ chín : 100gr ( Tầm ¼ quả bơ lớn, hoặc mẹ điều chỉnh theo khẩu phần ăn của bé nhé)
- Sữa mẹ hoặc sữa công thức : 120ml ( Với các bé lớn mẹ có thể dùng sữa tươi cũng được)
- Bột gelatin hữu cơ: 4gr
Cách làm:
- Đầu tiên mẹ hãy đem gói bột gelatin đã chuẩn bị cho ra chén sứ nhỏ, ngâm với nước trong 10 phút, đổ ít nước thôi nhé, vì lát khi ngâm bột đủ thời gian, mình sẽ hấp cách thủy luôn để dùng, nhiều nước sẽ dễ khiến bánh bị loãng đó ạ.
- Trong thời gian, trong thời gian ngâm bột gelatin, mẹ lột sạch vỏ bơ, lấy lượng thịt bơ cần dùng, cho vào máy xay cùng với sữa. Sau đó bấm xay nhuyễn hỗn hợp và đổ ra tô.
- Đủ thời gian gelatin nở ra chút rồi, mẹ cho cả chén vào nồi bật hấp cách thủy với lửa thật nhỏ nhỏ.Khi nào gelatin tan hết và thấy dấu hiệu bắt đầu sôi thì tắt bếp.
- Đổ hỗn hợp gelatin vừa hấp nóng vào phần bơ đã xay nhuyễn ở trên. Trộn đều đến khi thấy nặng tay và tan hết thì dừng. Rót pudding bơ ra bát hoặc khuôn. Đợi nó nguội trong 15 phút rồi đậy nắp cho vào ngăn mát tủ lạnh 2-3 tiếng là xong. Khi nào tới giờ ăn mẹ chỉ cần lấy một phần ra để bé thưởng thức thôi, đảm bảo các bé chắc chắn sẽ thích mê.
Bơ là một loại quả rất giàu dinh dưỡng và đặc biệt tốt cho các bé ăn dặm, vậy nên đến mùa bơ mẹ tuyệt đối đừng quên món pudding ngon miệng này nhé!
Flan bắp
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Bắp mỹ vàng: nửa trái
- Trứng gà : 2 cái lòng đỏ
- Sữa mẹ hoặc sữa công thức: 80ml
Cách làm:
Để làm bánh flan bắp mẹ thực hiện theo các bước sau:
- Tách bắp lấy hạt, sau đó rửa sơ với nước cho sạch bớt bụi bẩn.
- Cho hạt bắp đã ráo nước vào máy xay, tiếp theo cho sữa vào, bật máy xay nhuyễn hỗn hợp. Đổ hỗn hợp thu được ra rây, lọc bỏ bã lấy phần nước.
- Tách trứng lấy hai lòng đỏ, đánh tan, rót từ từ trứng cho vào hỗn hợp nước bắp và sữa vừa thu được. Cùng với đó mẹ dùng muỗng khuấy đều nhẹ tay theo một chiều, để trứng hòa tan đều vào.
- Dùng màng bọc lọc rây lại hỗn hợp thêm một lần nữa cho mịn. Sau đó rót từ từ hỗn hợp vào các khuôn làm flan, dùng màng bọc thực phẩm để bọc kín lại các khuôn,lấy tăm đục vài lỗ nhỏ trên bề mặt màng bọc để khi hấp có thể thoát hơi.
- Xếp các khuôn flan cho vào lồng hấp, hấp với lửa thật nhỏ trong 20-30 phút, tới khi hỗn hợp đổi màu chín thơm là xong. Với bánh flan thành phẩm chỉ cần thơm ngon, mịn không bị rỗ là thành công rồi đó mẹ.
Đậu hũ non khoai lang
Nguyên liệu cần chuẩn bị rất là đơn giản: Chỉ cần 120gr khoai lang và 120ml nước là xong
Cách làm cũng đơn giản không kém:
- Đầu tiên, mẹ rửa sạch, gọt vỏ củ khoai lang, lưu ý chọn mua khoai lang mẹ ưu tiên chọn khoai lang vàng hoặc khoai mật nhé. Khoai lang sau khi gọt vỏ, mẹ cắt khúc ngâm với muối loãng trong 15 phút. Sau đó rửa sạch với nước.
- Cho khoai lang và và nước vào máy xay, xay nhuyễn. Lọc bỏ bã đi chỉ giữ lại phần nước.
- Cho hỗn hợp nước thu được vào nồi bắc lên bếp. Nấu với lửa vừa. Vừa nẫu mẹ vừa khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sệt lại, chỉ cần hơi sánh lại là được thôi là mẹ đổ ra khuôn thôi mẹ nhé.
- Cho các khuôn hỗn hợp vào ngăn mát tủ lạnh ủ trong 2 h là mẹ đã thu được những khuôn đậu hũ non khoai lang thơm ngon rồi. Tới bữa ăn mẹ chỉ cần để bớt lạnh và cho bé thưởng thức thôi. Bật mí là món này nếu ăn kèm với sốt trái cây thì đảm bảo bé quất sạch 2 khuôn luôn đó mẹ.
Đây đều là những bữa phụ cực kì là quốc dân mà hầu hết bé nào cũng mê hết. Có thời gian mẹ hãy làm thử ngay nhé. Chúc các mẹ thành công!
Xem thêm: Gợi ý công thức xúc xích thịt mix rau củ siêu dễ cho bé
