Những năm gần đây, nồi nấu chậm đang dần trở thành công cụ đắc lực được nhiều mẹ bỉm tin tưởng và lựa chọn. Vậy liệu dùng nồi nấu chậm để cho bé ăn dặm có thật sự tốt và cần thiết không? Hãy cùng Beyeu reviews tìm hiểu chút nhé!
Vì sao nên mua nồi nấu cháo riêng cho bé?
Thực tế việc mua nồi cháo riêng để nấu cháo cho con ăn dặm cũng không quá cần thiết, vì ba mẹ hoàn toàn có thể dùng nồi nấu chung của gia đình để nấu cho con. Tuy nhiên, việc dùng nồi riêng lại có rất nhiều điểm tiện ích và lợi hơn khi nấu ăn cho bé, chẳng hạn như:
- Dễ dàng chế biến với kết cấu thức ăn phù hợp cho bé: Các bé có khẩu phần không nhiều và đồ ăn cho bé thường không thể nấu theo tiêu chuẩn của người lớn. Mặt khác, Cháo hay cơm dành cho bé cần mềm, mịn, phù hợp với khả năng nhai và nuốt. Do đó, một chiếc nồi riêng cho bé chắc chắn sẽ giúp mẹ dễ dàng hơn trong việc chế biến thực phẩm phù hợp và đảm bảo chất lượng dinh dưỡng cho con.
- Đảm bảo an toàn vệ sinh cho bé: Bé có hệ tiêu hóa còn non yếu, nên rất nhạy cảm với thực phẩm không đảm bảo vệ sinh. Dùng nồi nấu riêng sẽ giúp tránh nguy cơ nhiễm chéo vi khuẩn từ các món ăn của người lớn (nồi dùng lâu năm trong nhà có thể còn đọng dầu mỡ, gia vị, chất bảo quản…chưa được tẩy rửa kỹ)
- Giúp mẹ chủ động chuẩn bị bữa ăn cho bé mà không làm ảnh hưởng đến việc nấu ăn cho cả gia đình.
- Giúp mẹ kiểm soát chính xác thành phần dinh dưỡng bổ sung hàng ngày cho bé: Mỗi giai đoạn phát triển của bé cần tỉ lệ dinh dưỡng khác nhau. Nồi riêng giúp mẹ định lượng chính xác thịt, cá, rau, tinh bột phù hợp theo từng bữa.
Ưu và nhược điểm của nồi nấu chậm khi nấu cháo cho bé
Trên thị trường có rất nhiều loại nồi phù hợp để mẹ dùng để nấu đồ ăn riêng cho bé. Tuy nhiên, nếu nói về nồi nấu cháo an toàn và có thể đảm bảo giữ được vẹn nguyên chất lượng dinh dưỡng của thực phẩm nhất, thì nồi nấu chậm chính là lựa chọn tối ưu nhất dành cho mẹ.
Nồi nấu chậm có rất nhiều ưu điểm trong việc nấu cháo ăn dặm cho bé, như:
- Giúp giữ được tối đa hàm lượng chất dinh dưỡng có trong cháo: Nồi nấu chậm hoạt động ở nhiệt độ thấp và ổn định (khoảng 70–90°C), giúp giữ lại gần như trọn vẹn các vitamin và khoáng chất trong thực phẩm – điều mà nồi áp suất hay nấu lửa to dễ làm mất đi.
- Cháo chín nhừ, mềm mịn tự nhiên: Gạo và nguyên liệu được nấu chậm nên nở rất đều và mềm nhuyễn. Vậy nên cháo nấu bằng nồi nấu chậm mẹ gần như không cần phải xay nhuyễn thêm mà bé vẫn có thể tiêu hóa được. Độ mềm mịn này khá là phù hợp với hệ tiêu hóa non nớt của các bé trong giai đoạn tập ăn dặm.
- Rất tiện lợi khi sử dụng và tiết kiệm thời gian chế biến: mặc dù nồi nấu chậm thời gian nấu rất lâu, nhưng nó lại có rất nhiều chế độ căn chỉnh thời gian để nấu, do vậy mẹ hoàn toàn có thể căn chỉnh thời gian để cháo được nấu cả đêm mà không bị ảnh hưởng chất lượng. Sáng hôm sau mẹ chỉ cần dậy múc đồ ăn và cho bé thưởng thức là xong. Việc nấu cháo bằng nồi nấu chậm mẹ cũng không cần canh nồi liên tục vậy nên có thể giảm bớt đi rất nhiều gánh nặng cho mẹ bỉm bận rộn.
- An toàn, tiết kiệm điện: Nồi nấu chậm hoạt động với công suất thấp nên gần như không tiêu tốn nhiều điện năng, và dùng nó cũng không cần lo nguy cơ bị cháy vì có cơ chế tự ngắt vậy nên an toàn hơn khi nấu lâu dài (so với dùng bếp gas hay bếp điện).
- Dễ vệ sinh: lòng nồi nấu chậm thường là nồi sứ, một chất liệu an toàn sức khỏe lại không hề bị dính đồ ăn nên rất dễ chùi rửa.
Tất nhiên nồi nấu chậm cũng có một số nhược điểm nhưng không nhiều:
- Nồi có thời gian nấu dài ít nhất là 2 tiếng, do đó nếu mẹ lỡ quên nấu trước mà cần đồ ăn cho bé ăn ngay thì hoàn toàn không kịp được.
- Chỉ thích hợp để nấu các món hầm và kho nên tới giai đoạn tăng thô mẹ cần mua thêm nồi khác để chế biến đa dạng thực phẩm hơn cho con.
- Giá thành của nó cao hơn một chút so với các nồi khác.
Một số lưu ý khi dùng nồi nấu chậm nấu đồ ăn cho bé
Khi dùng nồi nấu chậm để nấu cháo hay đồ ăn cho bé, bạn nên lưu ý một số điểm sau để đảm bảo an toàn, hiệu quả và giữ được dinh dưỡng tối đa:
- Nấu cháo hay đồ ăn bằng nồi nấu chậm mẹ không nên cho nước quá nhiều: Nồi nấu chậm giữ nước tốt, không bay hơi nhiều như nồi thường, vậy nên nếu cho quá nhiều nước, cháo sẽ bị loãng. Việc căn chỉnh nước sao cho phù hợp gần như không có công thức cụ thể vậy nên mẹ có thể sẽ phải mất một thời gian để tự điều chỉnh độ sệt thành phẩm phù hợp cho bé.
- Không mở nắp nồi quá nhiều khi đang nấu: nồi nấu chậm nấu với nhiệt thấp. Mỗi lần mẹ mở nắp sẽ dễ làm thoát nhiệt, khiến quá trình nấu chậm lại. Do đó, hành động mở mở nắp quá nhiều lần có thể sẽ làm cháo bị sượng hoặc khiến thời gian cháo chín dài hơn.
- Chọn chế độ phù hợp: Nồi nấu chậm thường có chế độ: Low, High, Warm (giữ ấm). Để cháo của bé nhừ tự nhiên, giữ dinh dưỡng mẹ tốt nhất nên dùng chế độ Low (thấp). Không nên dùng chế độ High (cao) trừ khi cần rút ngắn thời gian.
- Chuẩn bị nguyên liệu thô phù hợp cho bé: Gạo khi nấu bằng nồi nấu chậm có thể được nấu nhừ và mịn không cần xay, nhưng nếu là thịt cá hay rau mẹ cũng muốn nấu chung mà không cần xay nhuyễn thì nên chế biến chúng thành độ thô phù hợp với bé trước khi cho vào nồi nấu.
- Vệ sinh kỹ và cẩn thận nồi sau khi dùng: sau khi nấu cần vệ sinh sạch sẽ nồi ngay, tránh để lâu đồ ăn hư hỏng ảnh hưởng nồi. Khi vệ sinh mẹ không được làm ướt bộ phận điện tử trên nồi khi vệ sinh, chỉ làm sạch lòng nồi, bề mặt nồi nấu chậm và xung quanh đế nồi. Vệ sinh lòng nồi (thường bằng sứ) cũng cần hết sức nhẹ nhàng, tránh trầy xước hay rơi vỡ.
Nhìn chung, nồi nấu chậm dù còn tồn tại một số nhược điểm nhưng vẫn là một công cụ hỗ trợ khá đắc lực cho các mẹ bỉm trong hành trình ăn dặm cùng con. Mẹ nếu cần sử dụng nấu cháo hay đồ hầm, kho nhiều cho bé và gia đình thì đừng nên lăn tăn nữa hãy quất liền một em về sử dụng nhé!
Xem thêm: Dùng nồi chiên không dầu có an toàn cho sức khỏe không?
