Sữa tươi nguyên kem là sữa tươi được chế biến từ 100% nguyên liệu sữa tươi. Bên cạnh sữa tươi dạng nước, người tiêu dùng dần chuyển qua sử dụng sữa tươi nguyên kem. Vậy sữa tươi nguyên kem là gì, nó có khác biệt gì với các loại sữa khác không và loại nào tốt? Bé Yêu Reviews sẽ giải đáp những thắc mắc này của bạn.
Đừng bỏ lỡ bạn nhé!
Sữa tươi nguyên kem là gì?
Sữa tươi nguyên kem là sản phẩm được sản xuất hoàn toàn từ sữa bò tươi 100% nguyên chất. Sau khi trải qua quá trình diệt khuẩn, không thêm hoặc bớt bất kỳ thành phần hay chất phụ gia, hương liệu nào.
Sữa tươi nguyên kem có hàm lượng dinh dưỡng cao với lượng chất béo được giữ lại trong sữa lên tới 3,5%. Nhiều dưỡng chất khác: đạm, canxi, photpho, vitamin D… cũng cao hơn các loại sữa tươi khác.
Sữa tươi nguyên kem khác gì so với sữa công thức?
Sữa tươi nguyên kem được chiết xuất từ 100% sữa bò tươi nguyên chất. Còn sữa công thức được chế biến từ nguồn sữa bột nguyên kem. Có bổ sung thêm các yếu tố vi lượng cần thiết để giống với sữa mẹ nhất. Sản phẩm phù hợp với trẻ từ 0 – 3 tuổi, đặc biệt cần thiết cho trẻ không đủ sữa mẹ hoặc không được bú sữa mẹ.
Sữa công thức đa dạng về chủng loại, mẫu mã cũng như công nghệ từ các hãng khác nhau. Có thể phân loại với những công nghệ như sau:
- Sữa công thức tiêu chuẩn Organic
- Loại sữa công thức tiêu chuẩn sinh học
- Sữa công thức tiêu chuẩn thông thường.
Đó là những tiêu chí đánh giá, phân biệt giữa sữa tươi nguyên kem và sữa công thức. Từ đó bạn có thể ứng dụng và chọn loại sữa mà gia đình mình mong muốn.
Các loại sữa tươi nguyên kem
Sữa tươi nguyên kem được phân thành 2 loại: dựa vào kết cấu sản phẩm và theo tính chất sản phẩm:
Phân loại dựa theo kết cấu của sản phẩm
- Sữa tươi nguyên kem dạng bột
- Sữa tươi nguyên kem dạng nước
Phân loại dựa theo tính chất sản phẩm
Loại sữa tươi nguyên kem phân loại dựa theo tính chất sản phẩm được chia thành sữa tươi thanh trùng và sữa tươi tiệt trùng:
Sữa tươi thanh trùng: là sữa bò tươi nguyên chất được xử lý ở nhiệt độ 75-90 độ C trong khoảng 30s rồi làm lạnh đột ngột xuống 4 độ C.
Sữa tươi tiệt trùng: được xử lý ở nhiệt độ cao từ 140-150 độ C trong khoảng từ 30s-1’, sau đó làm lạnh xuống 12,5 độ. Loại sữa tươi tiệt trùng sẽ tiêu diệt toàn bộ vi khuẩn nên bảo quản được lâu hơn. Tuy nhiên nó sẽ ảnh hưởng đến hàm lượng vitamin và khoáng chất trong sữa.
Một số ưu và nhược điểm của sữa tươi nguyên kem
Ưu điểm
Sữa tươi nguyên kem giữ nguyên tất cả các thành phần dinh dưỡng, đặc biệt là lớp váng sữa có trong sữa tươi. Do đó mà hàm lượng chất béo tối thiểu từ 3,5 – 3,7%, cao hơn nhiều loại sữa khác.
Sữa tươi nguyên kem được xử lý qua công đoạn làm nóng rồi làm lạnh đột ngột nên vi khuẩn có hại được tiêu diệt hết. Đồng thời vẫn giữ được phần lớn các dưỡng chất cần thiết.
Sữa tươi nguyên kem không chứa chất bảo quản, chất phụ gia. Đồng thời loại sữa này phù hợp với mọi lứa tuổi, chỉ cần chú trọng đến thể trạng và nhu cầu của mỗi người. Bạn có thể sử dụng sữa tươi nguyên kem cho đối tượng bé 1 tuổi, phụ nữ, nam giới và cả người già. Đây là những đối tượng nên uống sữa tươi nguyên kem mà bạn cần phải nắm.
Nhược điểm
Nếu là sữa thanh trùng thì chỉ có thể bảo quản được khoảng 10 ngày do nhiệt độ xử lý sữa không quá cao. Vì thế bạn lưu ý nếu đã mở thì nên sử dụng ngay. Sữa tươi nguyên kem được hướng dẫn sử dụng thích hợp cho các bé bắt đầu từ 18 tháng tuổi trở lên. Nếu dưới độ tuổi này sẽ khiến bé gặp vấn đề về thận cũng như tiêu hóa.
Không nên sử dụng sữa tươi nguyên kem cho các đối tượng thừa cân, béo phì. Chỉ nên sử dụng sữa tươi nguyên kem cho các bé trên 1 tuổi. Nếu sử dụng ch0 con dưới 1 tuổi sẽ gây ra vấn đề liên quan đến sức khỏe của thận, hệ tiêu hóa.
Sữa tươi nguyên kem loại nào tốt nhất?
Thị trường sữa tươi nguyên kem có mấy loại? Hiện nay có rất nhiều nhãn hiệu sữa tươi nguyên kem của nhà sản xuất trong nước và nước ngoài. Dưới đây tôi sẽ giới thiệu các loại sữa tươi nguyên kem dạng nước tốt nhất được bà mẹ Việt tin dùng:
Sữa tươi nguyên kem Cô gái Hà Lan
Cô gái Hà Lan là tên gọi thương hiệu sữa nổi tiếng đến từ doanh nghiệp Frieslandcampina. Không chỉ đa dạng về sản phẩm, thương hiệu còn có chất lượng cùng với giá cả phải chăng. Thành phần chính là sữa bò tươi nguyên chất, chất đạm, canxi, vitamin B2… tăng cường trí nhớ cho não bộ. Mức giá thành khoảng từ: 40.000đ/ hộp 1 lít.
Sữa tươi nguyên kem Devondale
Sữa tươi nguyên kem Devondale cao cấp có nguồn nguyên liệu 100% từ sữa bò được nuôi tự nhiên nhập khẩu tại Úc. Sản phẩm đạt tiêu chuẩn cao với hàm lượng dinh dưỡng vượt trội.
Loại sữa này giúp nâng cao sức đề kháng, tăng cường sức khỏe. Đồng thời bổ sung lượng canxi dồi dào giúp xương phát triển, ngăn ngừa loãng xương. Mức giá thành khoảng: 240.000đ/ lốc 6 hộp 200ml.
Sữa tươi nguyên kem Mộc Châu
Đây là thương hiệu sữa nổi tiếng xuất hiện tại Việt Nam. Sữa tươi nguyên kem Mộc Châu có thành phần 100% từ sữa bò tươi. Đồng thời không chất phụ gia và hương liệu tạo màu.
Hàm lượng acid folic, vitamin B1, canxi dồi dào, sản phẩm này giúp cơ thể hấp thu nhiều dưỡng chất.
Sữa tươi nguyên kem A2
Sữa tươi nguyên kem A2 chiết xuất từ 100% sữa bò nguyên chất cùng công nghệ hiện đại của Úc. Loại sữa này còn rất tốt cho hệ tiêu hóa, ngăn ngừa tình trạng đầy hơi, tiêu chảy.
Ưu điểm nổi bật của sản phẩm này là hàm lượng DHA, ARA dồi dào giúp bé phát triển não bộ tối ưu. Mức giá thành từ: 330.000đ/ túi 1kg.
Trên đây Bé Yêu Reviews đã chia sẻ bạn bài viết sữa tươi nguyên kem là gì? Sữa nguyên kem loại nào tốt nhất? Hy vọng bạn đã thực sự hiểu về loại sữa này và biết những ai nên và không nên uống loại sữa này.
Xem thêm: Trẻ 7 tháng tuổi ăn được những hoa quả gì? Một số lưu ý quan trọng
