Bạn muốn cả nhà được bổ sung nhiều chất xơ và vitamin nhưng lại có thành viên lười ăn rau củ, thì hãy thử ngay món rau củ nướng phô mai dưới đây liền. Một món ăn với cách làm đơn giản, bổ sung nhiều rau xanh củ quả mà vẫn ngọt thơm béo ngậy ngập miệng đảm bảo ai kia cũng phải mê tít.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Rau củ gồm: ớt chuông, ngô ngọt, đậu cô ve, cà rốt, bí đỏ, hành tây
- Phô mai sợi
- Trứng gà: 2 quả
- Muối, hạt nêm, tiêu…
Phần rau củ và phô mai bạn cứ chuẩn bị tùy theo nhu cầu và số lượng người ăn. Đặc biệt là rau củ nên mix mỗi loại một ít để có mùi vị ngon hơn.
Cách làm món rau củ nướng phô mai
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch rau củ đã chuẩn bị, để ráo nước. Đem đậu cô ve, cà rốt, bí đỏ, hành tây gọt bỏ vỏ, ớt chuông bỏ hạt, sau đó đem tất cả đi thái hạt lựu. Ngô ngọt bạn tách lấy phần hạt.
- Bước 2: xào rau củ
Bắc chảo lên bếp làm nóng phi thơm hành tỏi. Sau đó cho toàn bộ rau củ đã chuẩn bị vào xào thơm. Lưu ý, vì cà rốt, bí đỏ và hành tây lâu chín hơn bạn ưu tiên cho 3 loại rau củ này vào xào trước, khi chúng đã gần chín mới cho nốt phần ớt chuông và đậu cove vào đảo thêm tầm 1 phút thì tắt bếp.
- Bước 3: Trộn nguyên liệu đem nướng
Đập 2 quả trứng gà đã chuẩn bị vào một chén riêng, nêm nếm một ít hạt nêm, muối và tiêu cùng với ít hành lá thái nhỏ, đánh đều để trứng tan.
Tiếp theo, bạn cho hết phần rau củ đã xào vào khay nướng, rưới phần sốt trứng vừa làm lên. Sau đó, rắc thêm một lớp phô mai sợi phủ lên phía trên.
Cuối cùng, bạn hãy làm nóng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu và cho khay rau củ vào nướng với nhiệt 150 độ trong 5 phút. Vậy là món rau củ nướng phô mai đã hoàn thành rồi!
Món này vừa có vị ngọt tự nhiên của rau củ lại vừa có sự thơm ngon và dai dai của phô mai đảm bảo ai cũng phải thích mê.
Vì sao chúng ta nên ăn nhiều rau củ?
Rau củ không chỉ là nguồn cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất. Mà còn là tấm lá chắn tự nhiên giúp bảo vệ cơ thể. Rất nhiều nghiên cứu đã chỉ ra, mỗi khẩu phần ăn rau củ mà bạn ăn mỗi ngày, có thể giúp bạn ngăn ngừa và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, tiểu đường type 2, tăng huyết áp và một số loại ung thư.
Mặt khác, rau củ ít calo, giàu nước và tạo cảm giác no lâu. Nếu bạn đang muốn duy trì vóc dáng hoặc giảm cân thì chúng chính là lựa chọn hoàn hảo nhất.
Tất nhiên, điều đó không có nghĩa là bạn chỉ nên ăn mình rau củ. Muốn cơ thể phát triển khỏe mạnh và bền vững, bạn cần cung cấp cho cơ thể một thực đơn cân bằng cả chất xơ và protein từ thịt.
Cuối cùng, Chúng mình chúc bạn thực hiện thật thành công món rau củ nướng phô mai ở trên nhé!
