Lâu lâu học các mẹ Nhật làm cơm nắm cho con đổi vị cũng ngon và bổ dưỡng lắm đó các mẹ. Cơm nắm có rất nhiều cách làm, cũng có nhiều cách kết hợp nguyên liệu. Nếu mẹ chưa biết làm cơm nắm vị gì thì có thể tham khảo món cơm nắm kết hợp cá hồi và rau củ vừa bổ dưỡng mà cũng vô cùng thơm ngon, đảm bảo bé nào cũng thích mê.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Gạo: 1 lon
Nếp: 1 nắm
Rau củ: ⅓ bắp tách hạt, ½ cà rốt, 3 quả đậu cove hoặc 1 nắm đậu hà lan. Này tùy theo sở thích và mùa, có gì dùng nấy mẹ nhé không kỵ nhau là được ạ hihi.
Cá hồi: tầm 100gr, cỡ 1 lát phi lê.
Rong biển trộn cơm, sốt mayonnaise, dầu mè, khuôn làm cơm
Cách làm cơm nắm cá hồi
- Bước 1: Rửa sạch rau củ, bắp tách hạt, cà rốt và đậu cove mẹ thái hạt lựu nhỏ. Trộn tất cả rau củ lại cùng gạo và nếp đã vò sạch để nấu cơm. Cứ cho nước và bắc cơm như bình thường thôi mẹ nhé. Nhà nếu dùng gạo dẻo thì mẹ không cần dùng thêm nếp cũng được.
- Bước 2: Đem cá hồi ra rửa sạch, ngâm tầm 15p cùng với sữa tươi không đường hoặc nước muối loãng cho bớt độc tố. Đủ thời gian, mẹ rửa sạch lại bằng nước sạch, dùng giấy thấm khô nước trên miếng cá. Cho cá vào cháo dầu đã làm nóng, áp chảo sơ, rồi sốt cùng xì dầu. Sốt ít xì dầu thôi mẹ nhé, đủ thấm cá là được rồi.
- Bước 3: chờ cá kho thấm vị, cơm cũng vừa chín tới, thì mẹ múc cơm ra tô. Đeo bao tay bóp vụn cá hồi cho vào tô cơm. Cho luôn rong biển, dầu mè và sốt mayonnaise vào trộn đều. Mẹ nhớ cho từ từ rong biển và sốt để nêm nếm lại kẻo mặn nhé. Đặc biệt là rong biển, vì cá đã kho tương có vị mặn rồi, thêm rong biển cũng mặn, nếu cho nhiều sẽ rất dễ khiến cơm nắm bị mặn.
- Bước 4: dùng tay nặn hoặc cho hỗn hợp cơm đã trộn vào khuôn để tạo hình cơm nắm. Mình khuyến khích các mẹ nên dùng khuôn có nhiều hình thù xinh xắn, vì như vậy sẽ kích thích các bé thèm ăn hơn. Cứ nặn vậy cho đến hết cơm là đã hoàn thành món cơm nắm cá hồi rồi.
Thành phẩm
Cơm nắm cá hồi vừa có hình thù bắt mắt của khuôn nặn, lại có màu sắc hấp dẫn của nguyên liệu. Đảm bảo sẽ khiến không chỉ các bé mà người lớn cũng thích mê.
Không những thể, cơm nắm cá hồi cũng rất bổ dưỡng. Vừa có dưỡng chất từ cá hồi lại có thêm vitamin từ rau củ chắc chắn sẽ là một món ăn cực giàu dinh dưỡng cho các bé.
Cơm nắm với thịt cá hồi thì béo ngậy, còn cơm thì dẻo thơm sao mà không mê cho được đúng không ạ. Cuối tuần có thời gian mẹ tranh thủ làm ngay cho cả nhà cùng thưởng thức nhé, chúc mẹ thành công!
