Cháo thịt bò rau dền là món ăn dặm cho bé mà mẹ không thể nào bỏ qua. Món ăn này không mất quá nhiều thời gian nhưng giữ lại được dưỡng chất tốt. Dưới đây Bé Yêu Reviews sẽ chia sẻ bài viết cách nấu cháo thịt bò rau dền đảm bảo dinh dưỡng cho bé ăn dặm. Cùng theo dõi nhé!
Thành phần dinh dưỡng trong thịt bò
Thịt bò được đánh giá là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng tốt nhất dành cho con người. Theo phân tích từ chuyên gia trong 100gr thịt bò sẽ có 28gr protein, 280 kcal năng lượng và các loại vitamin thiết yếu. Thực phẩm này giúp trẻ tăng cường cơ bắp, thúc đẩy quá trình tăng trưởng, tăng cường trí nhớ.
Bên cạnh đó trong thịt bò chứa nhiều protein, kali, magie, kẽm tăng tế bào hồng cầu, giúp lưu thông máu tốt. Đây là những thành phần tuyệt vời trong chế độ ăn uống lành mạnh của trẻ. Mẹ có thể nấu với nhiều loại rau khác nhau để tăng cường vitamin và kích thích trẻ ăn ngon.
Tuy nhiên các nhà khoa học cũng khuyến cáo cơ thể con người chỉ nên tiêu thụ một lượng thịt bò vừa đủ từ 300 – 500g/ tuần. Mẹ nên xen kẽ thịt bò với các hải sản, thịt gia cầm khác trong thực đơn ăn dặm của bé.
Tác dụng của rau dền
Rau dền là loại rau mùa hè có tác dụng mát gan, thanh nhiệt cơ thể. Dền đỏ rất thích hợp để nấu cháo ăn dặm cho bé với lượng dưỡng chất cao.
Rau dền chứa protid, glucid, nhiều vitamin và chất khoáng. Đây là nguồn dinh dưỡng cần thiết tốt cho sức khỏe. Rau dền còn có tác dụng cải thiện chứng thiếu máu, cải thiện hệ tiêu hóa. Đây là loại rau được yêu thích và mẹ thường sử dụng trong bữa ăn của con mình.
Hướng dẫn cách nấu cháo thịt bò rau dền đơn giản
Cháo thịt bò rau dền là một món ăn khá dễ làm. Nó không mất quá nhiều thời gian của mẹ khi thực hiện. Vì vậy mẹ hãy tham khảo ngay phần dưới đây để học được cách nấu cháo thịt bò rau dền cho bé. Màu đỏ giàu vitamin từ rau dền và thịt bò rất có lợi cho sức khỏe.
Bên cạnh cháo thịt bò với cà rốt, bí đỏ, đậu hà lan, rau cải, cơm hến, cà chua, rau ngót, mồng tơi… Một trong số đó thì cháo thịt bò rau dền cũng là một trong những món ngon cực dễ thực hiện. Dưới đây là khâu chuẩn bị, sơ chế nguyên liệu và chi tiết cách nấu.
Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo và sơ chế
Các nguyên liệu để thực hiện món cháo thịt bò rau dền gồm có:
- Thịt bò thăn: 30g
- Rau dền đỏ: 10g
- Gạo: 20g (ngâm 6-8h)
- Dầu ăn cho bé: 5g( dầu thực vật dành riêng cho trẻ nhỏ)
- Nước: 800ml.
- Gia vị cần thiết.
Lưu ý: lượng nguyên liệu có thể thay đổi tùy theo khẩu phần ăn của bé. Và mẹ nên nhớ không dùng gia vị cho bé dưới 12 tháng tuổi.
Sau khi chuẩn bị nguyên liệu thì bạn tiến hành sơ chế. Rau dền nhặt sạch, rửa sạch với nước, vớt ra tô để ráo và cắt khúc. Thịt bò bạn cũng tiến hành rửa sạch và thái miếng nhỏ theo thớ. Sau đó bạn cho thịt bò và rau dền vào máy xay xay nhuyễn để tạo thành hỗn hợp sánh mịn.
Cách nấu cháo thịt bò rau dền
Cách làm rất đơn giản theo nội dung các bước sau đây. Lấy gạo đã vo sạch, cho thêm khoảng 200ml nước và nấu trong 30 phút đến khi nhừ thành cháo. Khi cháo đã nhừ bạn cho hỗn hợp vừa xay vào đảo đều, chờ đến khi chín tất cả nguyên liệu.
Khi cháo đã chín sánh mịn thì mẹ hãy tắt bếp và cho một chút dầu ăn vào. Để nồi cháo nguội rồi múc ra bát cho bé ăn khi còn ấm nóng. Vậy là bạn đã thành công với món cháo thịt bò rau dền cho bé ăn dặm.
Tác dụng và tác hại khi cho trẻ ăn cháo thịt bò rau dền
Ăn cháo thịt bò rau dền giúp chống oxy hóa bởi trong rau dền có chứa một chuỗi peptit giảm tình trạng viêm sưng. Từ đó mà ngăn ngừa hoạt động của các gốc tự do tấn công các tế bào khỏe mạnh. Đồng thời trong món ăn này cũng chứa phân tử chống viêm. Bên cạnh những công dụng tuyệt vời thì nó cũng có một số tác hại như sau:
- Cho bé ăn quá nhiều cháo thịt bò rau dền dễ gây sỏi thận: trong rau dền chứa nhiều acid oxalic ảnh hưởng đến sự ức chế hấp thu canxi và kẽm.
- Hạn chế hoạt động của hệ miễn dịch: thịt bò chứa nhiều kẽm nếu tiêu thụ lượng vừa phải sẽ hỗ trợ hệ miễn dịch. Tuy nhiên nếu dùng quá nhiều sẽ tạo ra hiện tượng bài tiết cytokine tiền viêm. Đây là một loại protein tăng nguy cơ viêm nhiễm ngăn cản hoạt động của hệ miễn dịch.
Và để tránh những tác hại này thì mẹ nên lên thực đơn khoa học xen kẽ với các nguyên liệu khác. Không nên tập trung vào một món mà hãy thường xuyên thay đổi món ăn cho bé.
Một số lưu ý khi nấu cháo thịt bò rau dền cho bé
Cháo thịt bò nấu với rau gì hay nguyên liệu thịt nào là tùy thuộc vào khẩu vị của bé. Mẹ có thể chế biến các món khác nhau để giúp bé ăn tốt hơn. Và cũng để hạn chế những tác hại kể trên thì mẹ hãy xen kẽ các nguyên liệu thay vì chỉ dùng thịt bò. Và khi nấu cháo thịt bò thì mẹ cần lưu ý một số vấn đề như sau:
- Khi nấu cháo thịt bò với đậu xanh, đậu đỏ… thì cần ninh nhừ để trẻ tiêu hóa tốt
- Nấu cháo thịt bò với rau thì nên nấu nhanh tránh mất chất dinh dưỡng
- Tùy thuộc vào độ tuổi mà điều chỉnh độ đặc hay loãng của cháo
- Mẹ nên ướp thịt bò với một ít dầu ăn để thịt bò nhanh mềm hơn
- Các mẹ cần mua thực phẩm rõ nguồn gốc, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Trên đây Bé Yêu Reviews vừa giới thiệu bạn cách nấu cháo thịt bò rau dền đảm bảo dinh dưỡng cho bé ăn dặm. Hy vọng bạn đã có thêm một món ăn dặm dinh dưỡng cho trẻ. Và đừng quên theo dõi những bài chia sẻ tiếp theo từ chúng tôi nhé!
Xem thêm: Cho bé ăn bơ hàng ngày có tốt không? Ăn dặm với bơ như thế nào?
