Cách làm ruốc cá hồi siêu ngon và tiện lợi cho bé ăn dặm

Cá hồi là thực phẩm rất bổ dưỡng cho các bác bé, không chỉ tốt cho hệ tiêu hóa, mà còn là nguồn cung cấp vitamin D vô cùng dồi dào cho con, lại còn góp phần tăng cường thị lực, cho đôi mắt bé sáng khỏe…nói tóm lại nó là một thực phẩm vàng không nên bỏ qua cho các bé đó ạ. Hôm nay mẹ hãy cùng beyeureviews thêm vào thực đơn ăn dặm của con một món ăn siêu ngon từ cá hồi chính là ruốc cá hồi vừa thơm ngon vừa lạ miệng nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ruốc cá hồi 

  • Cá hồi: 200 gram, mẹ chọn mua miếng cá còn tươi ngon, thớ thịt chắc nhé, tốt nhất nên chọn mua ở siêu thị hoặc các cửa hàng uy tín.
  • Sữa tươi không đường: 1 túi 220ml or 180ml
  • Gừng tươi: 1 củ

Lưu ý: làm cho các bé dưới 1 tuổi thì mẹ không cần nêm nếm thêm gia vị gì, còn nếu các  bé lớn hơn, mẹ có thể tẩm ướp thêm một số gia vị vào, để kích thích thêm vị giác của con mẹ nhé!

Các bước chế biến ruốc cá hồi

  • Bước 1: Mẹ rửa sạch miếng cá hồi, sau đó tùy vào kích thước mà dùng dao cắt chia nó thành 3-4 khúc,việc cắt nhỏ bớt sẽ giúp việc ngâm khử tanh và sau hấp cá hồi được nhanh hơn. Tiếp theo mẹ cho cá hồi đã cắt vào bát đổ bịch sữa tươi không đường đã chuẩn bị vào, ngâm trong 30p để khử bớt mùi tanh và khử độc có trong cá.

  • Bước 2: Tính toán ngâm cá đủ thời gian, thì mẹ vớt cá ra, không cần rửa lại, chỉ cần để cá lên rổ để ráo bớt sữa là được. Trong lúc chờ cá ráo, mẹ gọt và rửa sạch củ gừng đã chuẩn bị, tiếp theo mẹ dã nhỏ gừng, rồi bỏ vào chén đựng 50ml nước nóng, ủ gừng với nước nóng trong 5p mới đổ hỗn hợp lọc qua rây, giữ phần nước gừng đã lọc được này để hấp cùng cá.
  • Bước 3: Hấp cá: ước tính lượng cá, mẹ bỏ cá vào chén, hoặc tô nhỏ làm bằng sứ, sau đó rưới phần nước cốt gừng đã thu được lên, bỏ vào nồi hấp cách thủy trong 20p, hấp với lửa nhỏ, đủ thời gian, hoặc xáy thử thấy cá đã chín mềm thì mẹ tắt bếp.
  • Bước 4: Mẹ vớt cá đã hấp chín ra dĩa, dùng chày giã nhỏ cá ra, nhà có máy xay mẹ có thể bỏ vào xay thêm, để phần ruốc sau thu được thêm tơi và mịn hơn, nếu không có thì chỉ cần giã kĩ bằng chày một chút cũng rất ổn rồi ạ. 

  • Bước 5: Mẹ cho phần thịt cá đã xay nhuyễn hoặc vừa giã tơi lên chảo rồi rang, lưu ý là rang cá với lửa nhỏ và phải đảo đều tay mẹ nhé,  đảo liên tục để thịt cá được khô đều mà không bị cháy. Đến khi thấy thịt cá trên chảo đã tơi bông, khô lại và chuyển qua màu vàng nhạt thì mẹ tắt bếp, đổ ngay ra dĩa và để nguội rồi thu thành quả vào hũ thôi mẹ ơi.

Với món ruốc cá hồi mẹ nên bảo quản lạnh, và cố gắng cho bé dùng hết trong vòng một tháng thôi nhé!

Một số lưu ý khi cho bé ăn cá hồi

Khi quyết định thêm cá hồi vào thực đơn của con, mẹ cần lưu ý một số lưu ý nhỏ sau mẹ nhé:

  • Mặc dù là một món ăn siêu siêu bổ dưỡng cho bé, nhưng cá hồi lại không nên cho bé dùng ngay khi mới tập ăn dặm mẹ nhé, vì hệ tiêu hóa của bé chưa đủ khỏe mạnh để thích ứng ngay với loại thực phẩm này đâu ạ, độ tuổi thích hợp cho con bắt đầu thưởng thức pahir là 7 tháng tuổi, mẹ lưu ý nhé.

  • Cũng như các loại thực phẩm khác, để phòng ngwuaf bé yêu có thể bị dị ứng, mẹ nên cho con nếm thử một ít trước, và quan sát biểu hiện, trước khi thêm cá hồi vào thực đơn chế biến đồ ăn lâu dài cho con.
  • Bé từ 7-12 tháng tuổi, ba mẹ chỉ nên cho con ăn khoảng 20g cá hồi/ngày. Khi bé lớn hơn một chút (1-3 tuổi), có thể nâng lên bé ăn 30g cá hồi/ngày. Mỗi tuần mẹ nên cho con ăn tối thiểu 3 bữa ăn có cá hồi để bổ sung chất dinh dưỡng tuyệt vời từ nó mẹ nhé.

Có thể thấy món ruốc cá hồi truyền thống này là siêu siêu dễ làm đúng không mẹ, ruốc cá không chỉ ăn được cùng cháo cơm, mà làm đồ ăn vặt cũng rất đưa miệng, nhất là mùa hè mẹ muốn mang con đi chơi xa, bất tiện khâu nấu nướng cho con thì vác theo hũ ruốc cá là vô cùng tiện luôn. vậy nên triển ngay và luôn thôi nào mẹ, chúc các mẹ thành công nhé!

Xem thêm:Cháo ăn dặm thơm ngon với thịt bò và cải bó xôi

Rate this post

Chúng tôi sẽ rất vui khi nghe những suy nghĩ của bạn

Bình luận bài viết

Xem thêm nhiều bài viết của BEYEUREVIEWS tại

BEYEUREVIEWS 2021 © All rights reserved

Bé Yêu Reviews
Logo
Enable registration in settings - general